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世界パティスリー 日本優勝!!
- 2009.03.18 Wednesday
- レコールバンタン情報
- 15:43
- -
- -
- by lecole
世界パティスリー2009
１３時間の戦いの末
世界パティシエの頂点が決まりました
優勝はＪＡＰＡＮ
レコールバンタン製菓講師 鍋田幸宏先生が代表として
出場したチームＪＡＰＡＮが優勝
２位 フランス
３位 アメリカ
という結果になりました
鍋田先生は、最優秀チョコレートピエス賞も受賞
どの国の作品もレベルが高く、審査員の方々も
時間をかけて審査していました
会場も日本の優勝に
大きな歓声を送っていました
「本当にうれしい、やったよ」
という鍋田先生
さらにパワーアップした鍋田先生の授業
４月から楽しみですね
日本チームのみなさん、おつかれさまです
そしておめでとうございます
世界パティスリー2009
開催日時：2009年3月14日（土）15日（日）
名称：世界パティスリー2009
会場：東京ドームシティＪＣＢホール
１３時間の戦いの末
世界パティシエの頂点が決まりました
優勝はＪＡＰＡＮ
レコールバンタン製菓講師 鍋田幸宏先生が代表として
出場したチームＪＡＰＡＮが優勝
２位 フランス
３位 アメリカ
という結果になりました
鍋田先生は、最優秀チョコレートピエス賞も受賞
どの国の作品もレベルが高く、審査員の方々も
時間をかけて審査していました
会場も日本の優勝に
大きな歓声を送っていました
「本当にうれしい、やったよ」
という鍋田先生
さらにパワーアップした鍋田先生の授業
４月から楽しみですね
日本チームのみなさん、おつかれさまです
そしておめでとうございます
世界パティスリー2009
開催日時：2009年3月14日（土）15日（日）
名称：世界パティスリー2009
会場：東京ドームシティＪＣＢホール
世界パティスリー開幕!!
- 2009.03.15 Sunday
- レコールバンタン情報
- 13:14
- -
- -
- by lecole
今国際的製菓の大会が
日本で開催されています
世界パティスリー2009
日本代表の一人に選ばれたのが
レコールバンタン製菓講師 鍋田幸宏先生です
記者会見の様子はこちら
昨日は大会前に、開会式が行われました
もちろん憧れの鍋田先生の姿をひと目見ようと
バンタン生も応援に駆けつけました
３月１４日・１５日の２日間
なんと１３時間という長い競技時間
世界一を目指して、世界各国の選手が競い合います
日本代表ガンバレ
大会の結果についても
レコブログでお伝えしたいと思います
おたのしみに
世界パティスリー2009
開催日時：2009年3月14日（土）15日（日）
名称：世界パティスリー2009
会場：東京ドームシティＪＣＢホール
国際的製菓の大会が日本で開催されています
世界パティスリー2009
日本代表の一人に選ばれたのが
レコールバンタン製菓講師 鍋田幸宏先生です
記者会見の様子はこちら
昨日は大会前に、開会式が行われました
もちろん憧れの鍋田先生の姿をひと目見ようと
バンタン生も応援に駆けつけました
３月１４日・１５日の２日間
なんと１３時間という長い競技時間
世界一を目指して、世界各国の選手が競い合います
日本代表ガンバレ
大会の結果についても
レコブログでお伝えしたいと思います
おたのしみに
世界パティスリー2009
開催日時：2009年3月14日（土）15日（日）
名称：世界パティスリー2009
会場：東京ドームシティＪＣＢホール
☆卒業式☆
- 2009.03.07 Saturday
- レコールバンタン情報
- 15:54
- -
- -
- by lecole
よく晴れた３月５日
レコールバンタンの卒業式が行われました
ふだんはコックコートのみんなも
今日は袴やドレス、スーツ姿で
ちょっぴり違った雰囲気
卒業証書をもらったり、思い出写真を上映したり
涙あり笑いありの式典でした
思い出写真には、保護者の方々も
うるうるされていたのが印象的でした
卒業生のみなさんへ
バンタン生活は楽しめましたか？
これからはみんなそれぞれの道を歩むことになります
でもバンタンスタッフは
いつもみんなのことを気にかけているので
そのことを忘れないでくださいね
卒業おめでとう
素敵なフードクリエイターになってね
４月になると、今度は新入生が入ってきます
色んな出来事を今年もレコブログで更新していきますので
楽しみにしていてくださいね
レコールバンタンの卒業式が行われました
ふだんはコックコートのみんなも
今日は袴やドレス、スーツ姿で
ちょっぴり違った雰囲気
卒業証書をもらったり、思い出写真を上映したり
涙あり笑いありの式典でした
思い出写真には、保護者の方々も
うるうるされていたのが印象的でした
卒業生のみなさんへ
バンタン生活は楽しめましたか？
これからはみんなそれぞれの道を歩むことになります
でもバンタンスタッフは
いつもみんなのことを気にかけているので
そのことを忘れないでくださいね
卒業おめでとう
素敵なフードクリエイターになってね
４月になると、今度は新入生が入ってきます
色んな出来事を今年もレコブログで更新していきますので
楽しみにしていてくださいね
【卒展ブログ】表彰式☆
- 2009.02.22 Sunday
- 【卒展ブログ カフェ】
- 18:30
- -
- -
- by lecole
今日はいよいよ…
FOOD DESIGN SHOW
表彰式
代官山のイベントホールで行われました
表彰式では、中でも特に優秀と認められたチームにのみ
卒展各プロジェクトにご協力頂いた企業様や講師の先生方から賞が贈られました
本当に、みんなが頑張っていたので、どのチームが受賞するのかとても楽しみ
開始前は、ざわざわ･･どきどき･･･
順番に、各プロジェクトの表彰が行われました
スライドショー形式でご紹介したいと思います
まずは◆ Pastry Boutique ◆の表彰です
WPTC2008の日本代表である和泉光一シェフより
いただいたテーマは「思い出＝souvenir（スヴニール）」
これまでの思い出の味を�“嵒集修任�たチーム…
和泉光一賞は
Broken Heart(ダッコワーズ)･Destiny(森いちごのムース)
First kiss(フランボワジェ)･secret love(マカロン)
以上の４作品を作った製菓製パン専攻(2年生)のチームが選ばれました
特にマカロンは絶賛でした
続いて、◆ Concept Cafe ◆の表彰です
クリエイティブユニット「graf」様からのお題は
大阪で展開するカフェ『fudo』のランチメニュー
日本人の主食である『お米』をテーマに
食材の魅力を最大限引き出すメニューを提案できたチーム･･･
graf賞は
『鶏きのこ飯プレート』を考案したＣチームが選ばれました
そして
なんと
この『鶏きのこ飯プレート』は･･･
grafダイニング「fudo」にて
商品化決定
実際のお店で自分たちが考えたメニューが出るなんて
本当に楽しみですね
みなさんにも、時期が決まったらお知らせしますねっ
続いて◆ Dining Cafe ◆の表彰です
バルニバービ様からのお題は、六本木『GARB Pintino』が中目黒・代官山エリアで
新店舗をオープンすることを想定した、夜ごはんメニュー
BALNIBARBI賞は
【ハーブ＆スパイス】『Six sence』を考えたＤチーム(男子チーム)が勝ち取りました
商品は、優勝したチームのメンバーだけが食べたれる…
シェフオリジナル世界に１回だけのランチ招待券
うらやましーーー
続いて◆ Cafe-Life Presentation ◆の表彰です
インテリアショップアクタス様からのお題は
家庭で手軽にカフェ気分を味わえる！という開発コンセプトの食器
「カフェシリーズ」を使った『おうちカフェスタイル』の提案。
朝・昼・晩、3つのシーンに合わせたスタイリングで、
見る人が、実際に家庭で試したくなるようなカフェごはんスタイルを提案できたチーム
ACTUS. 賞は
昼チーム『葉山のお庭でピクニック』に決定
スタイリング１つでこんなにもオシャレに
ぜひ試したくなります
続いては◆ Sweets Gallery ◆の表彰
１人１作品のため、個人の表彰となります
世界パティスリー2009の日本代表である鍋田幸宏講師監修のもと
「美学＝esthetique（エステティック）」というテーマで、各自が作品を制作しました。
鍋田幸宏賞
第３位は
優秀賞は
グランプリは
見に行った人は分かるハズ!!
どれも本当に繊細で、きれいで本当に素晴らしい作品でした
続いて◆ Patissier Chef’s Table ◆の表彰
デカダンス・ドュ・ショコラ ステファン・ヴューシェフからいただいたお題
お店で汎用性の高い食材を活用したデセールコンペティション
指定食材の味を、華々しいパフォーマンスと共に一皿の上に美しく表現できたチーム…
デカダンス・ドュ・ショコラ賞は
洋ナシを使ったチーム『りんごのセミフレッド』に決定です
優勝チームには、ステファン･ヴューシェフのサイン入りコックコートが贈られました
続いては◆ Wagon Cafe ◆の表彰です
アティックプランニング様からのお題は
恵比寿『アナログカフェ/ラウンジトーキョー』が代官山・中目黒エリアで
ワゴンカフェをオープンすることを想定したテイクアウトメニュー
「フレンチと和食・イタリアンの融合、そして、なつかしさとスタイリッシュの融合」
以上のコンセプトを最も表現していたチーム
アティックプランニング賞は
Ｃチーム『寄せ鍋⇒イタリアン塩ちゃんこ』に決定
そして
FOOD DESIGN SHOW
表彰式ラストをかざる
栄えあるベストプロジェクト賞は
◆ Wagon Cafe ◆プロジェクト
この賞は、来場されたお客様に対し、最も業界水準に近いプレゼンテーションをしたプロジェクトに贈られます
「チームでの結束力」「ホスピタリティ力」の2点をポイントに、講師による審査が行われました
表彰されたのは一部でしたが
審査内容は激戦で、どのプロジェクトも本当に僅かな差でした
みんなが持っている力を全て出し切った結果だと思います
これからは、それぞれの道に進むことになります。
どうかみんな、ここで頑張ったことを忘れず、自信をもって、
自分の夢に向かってください
本当に、最高の卒展でした
FOOD DESIGN SHOW
表彰式代官山のイベントホールで行われました
表彰式では、中でも特に優秀と認められたチームにのみ
卒展各プロジェクトにご協力頂いた企業様や講師の先生方から賞が贈られました
本当に、みんなが頑張っていたので、どのチームが受賞するのかとても楽しみ
開始前は、ざわざわ･･どきどき･･･
順番に、各プロジェクトの表彰が行われました
スライドショー形式でご紹介したいと思います
まずは◆ Pastry Boutique ◆の表彰です
WPTC2008の日本代表である和泉光一シェフより
いただいたテーマは「思い出＝souvenir（スヴニール）」
これまでの思い出の味を�“嵒集修任�たチーム…
和泉光一賞はBroken Heart(ダッコワーズ)･Destiny(森いちごのムース)
First kiss(フランボワジェ)･secret love(マカロン)
以上の４作品を作った製菓製パン専攻(2年生)のチームが選ばれました
特にマカロンは絶賛でした
続いて、◆ Concept Cafe ◆の表彰です
クリエイティブユニット「graf」様からのお題は
大阪で展開するカフェ『fudo』のランチメニュー
日本人の主食である『お米』をテーマに
食材の魅力を最大限引き出すメニューを提案できたチーム･･･
graf賞は『鶏きのこ飯プレート』を考案したＣチームが選ばれました
そして
なんと
この『鶏きのこ飯プレート』は･･･
grafダイニング「fudo」にて
商品化決定
実際のお店で自分たちが考えたメニューが出るなんて
本当に楽しみですね
みなさんにも、時期が決まったらお知らせしますねっ
続いて◆ Dining Cafe ◆の表彰です
バルニバービ様からのお題は、六本木『GARB Pintino』が中目黒・代官山エリアで
新店舗をオープンすることを想定した、夜ごはんメニュー
BALNIBARBI賞は【ハーブ＆スパイス】『Six sence』を考えたＤチーム(男子チーム)が勝ち取りました
商品は、優勝したチームのメンバーだけが食べたれる…
シェフオリジナル世界に１回だけのランチ招待券
うらやましーーー
続いて◆ Cafe-Life Presentation ◆の表彰です
インテリアショップアクタス様からのお題は
家庭で手軽にカフェ気分を味わえる！という開発コンセプトの食器
「カフェシリーズ」を使った『おうちカフェスタイル』の提案。
朝・昼・晩、3つのシーンに合わせたスタイリングで、
見る人が、実際に家庭で試したくなるようなカフェごはんスタイルを提案できたチーム
ACTUS. 賞は昼チーム『葉山のお庭でピクニック』に決定
スタイリング１つでこんなにもオシャレに
ぜひ試したくなります
続いては◆ Sweets Gallery ◆の表彰
１人１作品のため、個人の表彰となります
世界パティスリー2009の日本代表である鍋田幸宏講師監修のもと
「美学＝esthetique（エステティック）」というテーマで、各自が作品を制作しました。
鍋田幸宏賞第３位は優秀賞はグランプリは見に行った人は分かるハズ!!
どれも本当に繊細で、きれいで本当に素晴らしい作品でした
続いて◆ Patissier Chef’s Table ◆の表彰
デカダンス・ドュ・ショコラ ステファン・ヴューシェフからいただいたお題
お店で汎用性の高い食材を活用したデセールコンペティション
指定食材の味を、華々しいパフォーマンスと共に一皿の上に美しく表現できたチーム…
デカダンス・ドュ・ショコラ賞は洋ナシを使ったチーム『りんごのセミフレッド』に決定です
優勝チームには、ステファン･ヴューシェフのサイン入りコックコートが贈られました
続いては◆ Wagon Cafe ◆の表彰です
アティックプランニング様からのお題は
恵比寿『アナログカフェ/ラウンジトーキョー』が代官山・中目黒エリアで
ワゴンカフェをオープンすることを想定したテイクアウトメニュー
「フレンチと和食・イタリアンの融合、そして、なつかしさとスタイリッシュの融合」
以上のコンセプトを最も表現していたチーム
アティックプランニング賞はＣチーム『寄せ鍋⇒イタリアン塩ちゃんこ』に決定
そして
FOOD DESIGN SHOW
表彰式ラストをかざる栄えある
ベストプロジェクト賞は◆ Wagon Cafe ◆プロジェクト
この賞は、来場されたお客様に対し、最も業界水準に近いプレゼンテーションをしたプロジェクトに贈られます
「チームでの結束力」「ホスピタリティ力」の2点をポイントに、講師による審査が行われました
表彰されたのは一部でしたが
審査内容は激戦で、どのプロジェクトも本当に僅かな差でした
みんなが持っている力を全て出し切った結果だと思います
これからは、それぞれの道に進むことになります。
どうかみんな、ここで頑張ったことを忘れず、自信をもって、
自分の夢に向かってください
本当に、最高の卒展でした
【卒展ブログ パティシエ】★当日★
- 2009.02.21 Saturday
- 【卒展ブログ パティシエ】
- 20:00
- -
- -
- by lecole
1年間、2年間の集大成、FOOD DESIGN SHOW
3週間の怒涛の準備期間を経て、、、
月
日時ＯＰＥＮ
まずは★Sweets Gallry★をご案内します
スウィーツギャラリーのテーマは・・・
ｅｓｔｈｅｔｉｑｕｅ〜美学〜
計１８名の作品が
こんな感じで
ずらりと並びました
実際にこの空間で
あめ細工の実演も
色とりどりで、繊細で、一つ一つの作業が目に浮かぶくらい
みんな素晴らしい作品でした
次は★Pathissier Chef's Table★をのぞいてみましょう
１９人のシェフたちによる
デセールのパフォーマンス
ピーク時は、会場のある２階から
ズラ〜ッと１階まで長蛇の列でした
一皿一皿ていねいに仕上げ、心をこめてお客様に提供しました
カウンターで食べる特別なデセールは
味もまた格別
ステファン・ヴューシェフにもしっかり審査してもらいました
シェフはとてもフレンドリー
今回の卒展で本当に仲良くしてもらいました
ステファンシェフ、本当にありがとうございました
こちらは★Pastry Boutique★
全５６種類の、生菓子・焼き菓子・パンが勢揃いしました
は当日お客様にお配りした商品一覧のちらし
裏には商品のメッセージが書かれてます
これを見るだけでワクワクおいしそう
こんな風にショーケースに並ぶと、まるでオシャレなパティスリー
自分たちが考えたお菓子がお店に出る気分を味わえました
焼き菓子とパンはていねいにラッピング
ひとつひとつ心をこめて作った分、お客様に喜んでもらえると本当に嬉しい
ちなみに仕込み現場はこんな感じ
戦場です
そしてなんと
審査員の和泉シェフは
種類のお菓子＆パンを全て食べて
時間をかけてじっくりと審査をしてくださいました
和泉シェフ、本当にありがとうございました
和泉シェフからのお題『思い出』は本当に難しかった
チームのみんなで遅くまで頭をひねらせた…
うまくいかないこともたくさんあったし
仲間割れもした
けど・・・
全部仕込み終わった時の達成感
自分たちのお菓子が売れた時の喜び
お客様からあたたかい言葉をいただいた時の感動
この経験は、きっと
みんなの心に生き続けるよ
今日は本当におつかれさま
3週間の怒涛の準備期間を経て、、、
月日時ＯＰＥＮまずは★Sweets Gallry★をご案内します
スウィーツギャラリーのテーマは・・・
ｅｓｔｈｅｔｉｑｕｅ〜美学〜
計１８名の作品が
こんな感じで
ずらりと並びました
実際にこの空間で
あめ細工の実演も
色とりどりで、繊細で、一つ一つの作業が目に浮かぶくらい
みんな素晴らしい作品でした
次は★Pathissier Chef's Table★をのぞいてみましょう
１９人のシェフたちによる
デセールのパフォーマンス
ピーク時は、会場のある２階から
ズラ〜ッと１階まで長蛇の列でした
一皿一皿ていねいに仕上げ、心をこめてお客様に提供しました
カウンターで食べる特別なデセールは
味もまた格別
ステファン・ヴューシェフにもしっかり審査してもらいました
シェフはとてもフレンドリー
今回の卒展で本当に仲良くしてもらいましたステファンシェフ、本当にありがとうございました
こちらは★Pastry Boutique★
全５６種類の、生菓子・焼き菓子・パンが勢揃いしました
は当日お客様にお配りした商品一覧のちらし裏には商品のメッセージが書かれてます
これを見るだけでワクワク
おいしそうこんな風にショーケースに並ぶと、まるでオシャレなパティスリー
自分たちが考えたお菓子がお店に出る気分を味わえました
焼き菓子とパンはていねいにラッピング
ひとつひとつ心をこめて作った分、お客様に喜んでもらえると本当に嬉しい
ちなみに仕込み現場はこんな感じ
戦場です
そしてなんと
審査員の和泉シェフは
種類のお菓子＆パンを全て食べて時間をかけてじっくりと審査をしてくださいました
和泉シェフ、本当にありがとうございました
和泉シェフからのお題『思い出』は本当に難しかった
チームのみんなで遅くまで頭をひねらせた…
うまくいかないこともたくさんあったし
仲間割れもしたけど・・・
全部仕込み終わった時の達成感
自分たちのお菓子が売れた時の喜び
お客様からあたたかい言葉をいただいた時の感動
この経験は、きっと
みんなの心に生き続けるよ
今日は本当におつかれさま
【卒展ブログ カフェ】★当日★
- 2009.02.21 Saturday
- 【卒展ブログ カフェ】
- 16:25
- -
- -
- by lecole
1年間、2年間の集大成、FOOD DESIGN SHOW
3週間の怒涛の準備期間を経て、、、
月日時ＯＰＥＮ
ちなみに今回の卒展、
会場案内は、こんな風に曜日と時間をイメージして食生活を表現しました
木曜日のp.m.7:30は･･･カフェライフ提案ブース【夜の空間
】です
それではまず、７階★Concept Cafe★からご案内しましょう
入口はこんな感じ
おうち系カフェなので
くつを脱いで店内へ入ると･･･
こんな空間がひろがってました
おうちにいるみたいにくつろいでもらいたい
大きなテーブルを囲んでの
みんなでまったりごはん
薫KUYURAのユニフォームで一致団結
grafさんの家具もならんで、ホントなごみます
お次は★Dining Cafe★
長方形のダイニングテーブルを囲んでの優雅な夕食
コース料理なので、次にどんなお皿が出てくるのか…楽しみの連続
お客様が絶えないお店の調理場は大忙し
でも２年間培った技術決してクオリティはさげません
来れなかった方は本当に残念
あなたはどれが食べたいですか
★Cafe-Life Presentation★では・・・
ACTUSさんの家具を使ったベーカリーショップ＆食卓提案が披露されました
ベーカリー専攻とフードコーディネーター専攻の見事なゴラボレーション
こんなドラマの１シーンのような･･
オシャレな朝食も夢じゃない
最後は１階の★Wagon Cafe★
呼び込みの声が
一番響いていた
ワゴンカフェ
バーガーとスープのテイクアウト
あったかいドリンクも提供しました
仕込みは４階で、戦場です
最高の笑顔で･･･「ありがとうございました
」
お客様に喜んでいただくことが、何よりも嬉しい私たちのエネルギー
それぞれのコンテンツごとに審査も入り
いよいよ明日は表彰式
どこのチームが優勝かな･･･
ひとまず今日は１日、本当におつかれさまでした
3週間の怒涛の準備期間を経て、、、
月日時ＯＰＥＮちなみに今回の卒展、
会場案内は、こんな風に曜日と時間をイメージして食生活を表現しました
木曜日のp.m.7:30は･･･カフェライフ提案ブース【夜の空間
】ですそれではまず、７階★Concept Cafe★からご案内しましょう
入口はこんな感じ
おうち系カフェなので
くつを脱いで店内へ入ると･･･
こんな空間がひろがってましたおうちにいるみたいにくつろいでもらいたい
大きなテーブルを囲んでの
みんなでまったりごはん
薫KUYURAのユニフォームで一致団結
grafさんの家具もならんで、ホントなごみます
お次は★Dining Cafe★
長方形のダイニングテーブルを囲んでの優雅な夕食
コース料理なので、次にどんなお皿が出てくるのか…楽しみの連続
お客様が絶えないお店の調理場は大忙し
でも２年間培った技術
決してクオリティはさげません来れなかった方は本当に残念
あなたはどれが食べたいですか
★Cafe-Life Presentation★では・・・
ACTUSさんの家具を使ったベーカリーショップ＆食卓提案が披露されました
ベーカリー専攻とフードコーディネーター専攻の見事なゴラボレーション
こんなドラマの１シーンのような･･
オシャレな朝食も夢じゃない
最後は１階の★Wagon Cafe★
呼び込みの声が
一番響いていた
ワゴンカフェ
バーガーとスープのテイクアウト
あったかいドリンクも提供しました
仕込みは４階で、戦場です
最高の笑顔で･･･「ありがとうございました
」お客様に喜んでいただくことが、何よりも嬉しい
私たちのエネルギーそれぞれのコンテンツごとに審査も入り
いよいよ明日は表彰式
どこのチームが優勝かな･･･
ひとまず今日は１日、本当におつかれさまでした
【卒展ブログ】
- 2009.02.20 Friday
- 【卒展ブログ パティシエ】
- 21:49
- -
- -
- by lecole
いよいよ
明日
本番っっ
お客様へ感動のサービスを提供しよう
そしてみんなで最高の思い出を
みなさまのお越しを心よりお待ちしております
日時：２月２１日（土）１１：００〜１７：００
場所：代官山校舎
JR・東急東横線『中目黒駅』から徒歩5分。
〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-3-3
明日本番っっ
お客様へ感動のサービスを提供しよう
そしてみんなで最高の思い出を
みなさまのお越しを心よりお待ちしております日時：２月２１日（土）１１：００〜１７：００場所：代官山校舎JR・東急東横線『中目黒駅』から徒歩5分。
〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-3-3
☆進級生イベントも開催します☆
卒業生に負けじと、進級生もイベントを開催します
ぜひ遊びにきてくださいね
総合科クラス
DELI＆焼き菓子BOXの販売
本格デリランチBOXや、美味しい焼き菓子を販売しています
製菓クラス
１日限定のパティスリーをオープン
学生オリジナルのケーキをテイクアウトできます
カフェクラス
東京野菜を使ったイートインカフェをオープン
新鮮な東京の野菜を使ったカフェランチをどうぞ
どなたでもご参加いただけます
レコールバンタン生の元気なショップ
ぜひお立ち寄りください
日時：総合科＆製菓クラス ２月１９日（木）１１：００〜１６：００
カフェクラス ２月２０日（金）１１：００〜１６：００
場所：恵比寿校舎
JR・東京メトロ『恵比寿駅』から徒歩3分。
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-9-4
ぜひ遊びにきてくださいね
総合科クラスDELI＆焼き菓子BOXの販売
本格デリランチBOXや、美味しい焼き菓子を販売しています
製菓クラス１日限定のパティスリーをオープン
学生オリジナルのケーキをテイクアウトできます
カフェクラス東京野菜を使ったイートインカフェをオープン
新鮮な東京の野菜を使ったカフェランチをどうぞ
どなたでもご参加いただけます
レコールバンタン生の元気なショップ
ぜひお立ち寄りください
日時：総合科＆製菓クラス ２月１９日（木）１１：００〜１６：００
カフェクラス ２月２０日（金）１１：００〜１６：００
場所：恵比寿校舎
JR・東京メトロ『恵比寿駅』から徒歩3分。
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-9-4
【卒展ブログ カフェ】Vol.3
- 2009.02.13 Friday
- 【卒展ブログ カフェ】
- 13:59
- -
- -
- by lecole
中間審査が、やってきました･･･
ドキドキ･･･
ダイニングカフェは
バルニバービの松城シェフに
味をみてもらってます
素材の味をちゃんと活かせてるかな
目標は
ガーブピンティーノの
ダイニングカフェメニュー
ワーゲンカフェは、
アティックの五味オーナーと
アナログカフェのシェフより
チェック入りましたっ
アナログカフェが
ワゴンカフェをＯＰＥＮするとしたら･･･
どんなメニューになるか
とても楽しみですね
さてさて、コンセプトカフェでは最終試作を迎えています
こんにちはっ☆
『薫KUYURA』副店長の出雲です
今日は最後の仕上げっ
最終試作でした
何回かの試作を行い試行錯誤を重ねて…
やっと！
やっっっと形になってきました
あとは一押しの微調整って所です
ほっこりお食事メニューが出来上がり間近っ
薫KUYURA オリジナルドリンク…
『自家製ゆずみつジンジャー』
『ほうじ茶の黒みつミルク』
も出雲絶賛のおすすめです
めっちゃ優しい気持ちになれますよ(o´∀`)ほぇぇ◎
- calendar
-
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- sponsored links
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- selected entries
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- 世界パティスリー 日本優勝!! (03/18)
- 世界パティスリー開幕!! (03/15)
- crayon cafe (03/10)
- ☆卒業式☆ (03/07)
- 【卒展ブログ】表彰式☆ (02/22)
- 【卒展ブログ パティシエ】★当日★ (02/21)
- 【卒展ブログ カフェ】★当日★ (02/21)
- 【卒展ブログ】 (02/20)
- ☆進級生イベントも開催します☆ (02/18)
- 【卒展ブログ カフェ】Vol.3 (02/13)
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